Przepis na paellę z krewetkami królewskimi

Przepis na paellę z krewetkami królewskimi:

Składnik:

300 g krewetek królewskich, obranych
2 szklanki ryżu (najlepiej użyć ryżu krótkoziarnistego do paelli)
1 litr bulionu drobiowego
1 duża cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w półpierścienie
1 żółta papryka, pokrojona w półpierścienie
1 czerwony pomidor, zmiażdżony
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki szafranu
Sól i czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Świeża pietruszka do dekoracji
Kliny cytrynowe do podania

Instrukcje:

Przygotowanie składników:

Obierz krewetki, pozostawiając ogony. Wykonaj nacięcie z tyłu krewetek i usuń żyłę jelitową.
W rondlu podgrzej bulion z kurczaka.

Przygotowanie Paelli:

Na dużej patelni lub paellier rozgrzej oliwę z oliwek.
Podsmaż cebulę i czosnek do miękkości.
Dodaj półpierścienie czerwonej i żółtej papryki, smaż przez 2-3 minuty.
Wlej ryż i wymieszaj, aby ryż był równomiernie pokryty olejem i warzywami.
Umieść pokruszony pomidor, paprykę i szafran. Wymieszać.
Stopniowo dodawaj podgrzany bulion z kurczaka, ciągle mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż ryż się ugotuje (około 15 minut).

Dodawanie krewetek:

Rozłóż krewetki królewskie równomiernie na powierzchni paelli.
Kontynuuj gotowanie, aż ryż się ugotuje, a krewetki będą różowe i jędrne.

Dekoracja i podawanie:

Sól i pieprz do smaku.
Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z klinami cytrynowymi.

Przydatne właściwości:
Czosnek-zawiera witaminy.
Owoce morza-pomagają wzmocnić stawy.