Karides ve otlar ile soba tarifi

Karides ve otlar ile soba tarifi:

Malzemeler:

200 g soba (karabuğday erişte)
250 gr karides soyulmuş ve başı kesilmiş
1 kırmızı biber, yarım halkalara dilimlenmiş
1 havuç, ince şeritler halinde dilimlenmiş
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çorba kaşığı taze kıyılmış zencefil
3 yemek kaşığı soya sosu kaşığı
2 yemek kaşığı. bal kaşığı
2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi kaşığı
1 çorba kaşığı koyu susam yağı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (kızartma için)
Dekorasyon için taze kişniş ve yeşil soğan
Serpme için susam (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Soba'nın hazırlanması:

Sobayı paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda pişirin. Süzün, soğuk suyla durulayın ve bir kenara bırakın.

Karides pişirmek:

Bitkisel yağı orta ateşte bir tavada ısıtın.
Karidesleri altın kabuğa kadar, her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Karidesleri kağıt havluya koyun.

Sosun hazırlanması:

Bir kapta soya sosu, bal, pirinç sirkesi ve koyu susam yağını birleştirin.

Sebzeleri kızartmak:

Karidesin pişirildiği aynı tavada gerekirse ek bitkisel yağ ekleyin.
Sarımsak ve zencefili kokulu olana kadar kızartın.
Yarım halka kırmızı biber ve doğranmış havuç ekleyin. Yumuşak olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Çanağın montajı:

Tavaya haşlanmış soba ve sosu ekleyin. Karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla eşit olarak ıslatılır.
Kavrulmuş karidesleri ekleyin ve karidesler ısınana kadar 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
Sobaya taze kişniş, yeşil soğan ile süslenmiş karideslerle servis yapın ve istenirse susam serpin.

Faydalı özellikler:   
Sarımsak - vitamin içerir.
Deniz ürünleri - eklemlerin güçlenmesine katkıda bulunur.